Heute begann unser Tag sehr frueh. Wir trafen uns bereits um 6:00 beim Fatz Cafe. Dort erwartete uns der Manager des Restaurants. Nach einer kurzen Einfuehrung durfte sich jeder einen Tisch aussuchen, den man dann bis 10 Uhr bewirten sollte. Zu Essen gab es nur Pancakes (eine Art Pfannkuchen) mit Bacon oder Wuerstchen und zum Trinken: Kaffee, Orangensaft, Tee und Milch. Anfangs kamen nur vereinzelt Gaeste, aber nach und nach kamen mehr Gaeste, die wir bedienen konnten.
Um ca. 10Uhr ging die Fahrt zur Hartsquare Farm in Catawba County, NC los. Im Bus schlief fast jeder, da wir ziemlich muede vom fruehen Aufstehen waren. Die Hartsquare Farm ist die groesste Zusammenstellung von historischen Gebaeuden in den USA. Sie zeigt das Leben in Carolina im 19. Jahrhundert und oeffnet nur einmal im Jahr, dem 4. Samstag im Oktober. Bis um 13.00Uhr hatten wir Zeit, selbst das Gelaende zu erkunden. Es war interessant zu sehen, wie die Leute damals ihr Essen zubereitet und ihr alltaegliches Leben gemeistert haben. Als wir uns um 13.ooUhr alle getroffen haben, stellten uns Herr Hoffmann und Herr Waninger die Aufgabe, herauszufinden wie Molasse schmeckt, fuer was es genutzt wurde und wie es hergestellt wird. Molasse ist ein honigartiger dunkelbrauner Zuckersirup, der frueher haupsaechlich zum Versuessen der Speisen genutzt wurde. Er schmeckt aehnlich wie Zueckerruebensirup. Um Molasses zu gewinnen, benoetigt man Zuckerrohr. Dieses wird mit Hilfe einer Konstruktion ausgepresst. Die dabei entstehende Fluessigkeit wird danach ausgekocht. Heute faellt Molasses als ein Nebenerzeugnis in der Zuckerproduktion aus Zuckerrohr und Zuckerrüben an. Die restliche Zeit verbrachte wieder jeder fuer sich.
Kurz bevor wir uns trafen, hoerten wir laute Schuesse. Wir gingen in die Richtung aus der sie kamen und sahen, dass sich Leute mit richtigen Waffen bekaempften. Sie waren als Yankees und Confederate verkleidet (die zwei verfeindeten Parteien aus dem Amerikanischen Buergerkrieg) und schossen mit Schwarzpulver. Nach einem langen Kampf und vielen Showeffekten schlossen die beiden Anfuehrer Frieden und marschierten davon. Alle Zuschauer waren begeistert von der Nachbildung eines echten Kampfes aus dem 19. Jhrdt. Um 15.ooUhr fuhren wir wieder zurueck und wurden an der Freedom High School schon von unseren Hostfamilies erwartet.
Am spaeten Abend fand noch eine weitere Veranstaltung statt, ein Classic Band Tournament. Das ist ein Event, bei dem die Marchingbands von verschiedenen Schulen ihr Koennen praesentieren und grosse Pokale gewinnen koennen. Die Bandmitglieder muessen Musik spielen und gleichzeitig von einer Formation in die Naechste marschieren. Nach kalten drei Stunden konnten wir uns dann endlich wieder in unser warmes Bett legen.
[Dennis]
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